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Pŭtōnghuà
€15,00
Inspirada en China
Inspirada en China, el “Catay” de Marco Polo, el Pŭtōnghuà gin es un favorito personal de Mike Crook que venera el mandarín por su inusual toque cítrico y dulce a la ginebra.
Pŭtōnghuà agrega aromas de nuez, amaderados y florales. Esto combina perfectamente con el sabor de regaliz del anís estrellado.
Mares del sur de China, dulce, cítrico, ginebra de regaliz: Pŭtōnghuà
Cítrico dulce con un toque de regaliz
Las mandarinas de origen local añaden un toque cítrico menos agrio y dulce a la ginebra Pŭtōnghuà. El anís estrellado agrega un ángulo de regaliz y pimienta a este sabor único de ginebra.
Preparación
Paso 1: Sirva una medida de Pǔtōnghuà
Paso 2: Coloque una rodaja de mandarina en la ginebra un minuto
# Opción: agregar también anís estrellado
Paso 3: Agrega hielo
Paso 4: Vierta suavemente el tónico en el vaso.
Sé creativo
El Chief Spicer, Dick Boot, sugiere acompañar el Pǔtōnghuà con una tapa china de maíz tierno y judías verdes salteados en aceite de oliva, ajo, chile y salsa de soja. Por último, un chorrito de miel y unas semillas de hinojo para una mezcla de dulzor y regaliz.
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